류수영 파스타 2탄 - 토마토 버터 파스타
아이들도 성인들도 짧은 시간 간편하게 요리해서 맛있게 먹을 수 있는 요리가 파스타인 거 같습니다. 류수영 원팬 파스타 1편 우유 버터 파스타에 이어 오늘은 평균 조리시간 10분을 추구하는 류수영 원팬 파스타 2탄 토마토 버터 파스타를 배워보겠습니다.
- 목차 -
1. 류수영 원팬 파스타 2편 - 토마토 버터 파스타 만들기 1부.
2. 류수영 원팬 파스타 2편 - 토마토 버터 파스타 만들기 2부.
3. 류수영 원팬 파스타 2편 - 토마토 버터 파스타 만들기 3부.
4. 류수영 원팬 파스타 2편 - 토마토 버터 파스타 만들기를 알아보고.
1. 류수영 파스타 2편 - 토마토 버터 파스타 만들기 1부
우선 재료를 알아봐야 하는데 너무 간단해서 깜짝 놀랐습니다.
류수영 원팬 파스타 2편 - 토마토 버터 파스타 재료는 버터, 마늘, 홀토마토캔이렇게 3가지만 준비하시면 됩니다.
재료가 간단해서 '이거만 들어가도 된다고?'라는 생각이 듭니다.
그런데 류수영 씨 말에 의하면 재료는 간단하지만 사 먹는 파스타보다 더 맛있는 토마토 파스타를 만들수 있다고 합니다.
2. 류수영 파스타 2편 - 토마토 버터 파스타 만들기 2부
라면처럼 간편하게 끓이면 끝!!
류수영 토마토 파스타 배워보겠습니다.
1) 강불로 팬을 달굽니다.
2) 달궈진 팬에 홀토마토를 넣고 끓여 줍니다.
3) 계량컵 대신 비워진 토마토 캔에 물을 채워서 후라이팬에 부어줍니다.
한 캔 반정도 넣어 주시면 됩니다. 약 600ml정도 됩니다.
라면 한개 끓일 때 물의 양이네요.
4) 너무 큰 토마토는 잘라주세요. 단, 너무 잘지 않게 잘라주는 것이 포인트입니다.
토마토소스에 양념을 해보겠습니다.
5) 끓고 있는 토마토 소스에 감칠맛을 위해 간장 1큰술을 넣어줍니다.
6) 소금 반스푼과 설탕 한 스푼도 넣어줍니다.
설탕을 넣지 않으면 시큼하기만 해서 설탕을 듬뿍 한 스푼 넣어줘야 우리가 아는 토마토 파스타 맛이 납니다.
3. 류수영 파스타 2편 - 토마토 버터 파스타 만들기 3부
7) 소스가 끓면 면을 넣어줍니다. 면은 백 원짜리 크기의 원정도가 1인분이라고 합니다.
토마토 캔 1개에는 1인분이 정량입니다. 파스타면 1인분을 넣어주세요.
면은 비틀어서 한 번에 촤~악 넣어주세요.
8) 마지막으로 버터를 넣어주세요. 버터의 양은 20g을 넣어줍니다.
류수영 씨 표현으로 크레미 한 개 크기가 버터 20g 정도 된다고 해요~
버터는 면 위에 올려줘야 익히는 동안 버터향은 날아가고 고소함만 남는다고 합니다.
9) 파스타 면은 강불에서 10분 정도 끓여줍니다. 중간중간 휘저어주면서 끓여줍니다.
10) 기름(버터)과 전분(파스타면)과 물이 만나서 하나의 소스화 시키기 위해서 팬을 흔들어서 유화시켜 줍니다.
이것이 중식에서도 많이 쓰는 웍질이라고 하네요.
11) 불을 크고 마늘 2알을 갈아 넣어주고 후추 넣어줍니다.
12) 다시 불을 켜고 약불에서 마늘을 골고루 섞어주세요.
13) 그릇에 담고 후추를 무심하게 뿌려줍니다.
14) 마지막으로 바질이 있다면 바질도 올려주면 너무 예쁜 파스타가 완성됩니다.
류수영 파스타 2편 - 토마토 버터 파스타 만들기를 알아보고
류수영 파스타 2편 - 토마토 버터 파스타 만들기는 다 만들어진 소스로 만드는 파스타보다 더 간단해 보이고 더 맛있어 보이네요. 끝에 바질을 올려주니 더 맛있어 보이고 예쁘네요. 음식은 눈으로도 먹는다는 말이 맞는 거 같습니다. 조만간 아이와 만들어 먹어야겠습니다. 기분 좋은 하루 보내세요.
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